2008/03/17 (Mon) -- 丸パン九回目 / CM:0 *丸パン

久し振りに丸パンを作りました。
水分調節に気を使って作ったら
前回までは比較的パリパリな食感だった丸パンが
気持ちしっとりな感じに変わっていて
変化に喜んでいます。
今までも、失敗したり成功？したり色々でした。

今回は写真は撮らなかったのですが
上新粉がなくて、そのまま焼きました。
上新粉を付けないで焼くのは初めてだったのですが
焼き上がりがきれいな焦げ茶色になっていて
とても美味しそう（というか美味しいです）

ところで生地を丸く分けるときに
どうしても大きさが均一にならないのですが
何かいい方法ってないのかな。
その辺はものすごくへたです。